Вентиляционная система здания кафе

Задать вопрос
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге

На этот раз объектом строительно-технического исследования стала вентиляционная система здания кафе.

Проблемные вопросы независимой оценки:

  1. Определить соответствие фактически выполненных строительно-монтажных работ в помещении кафе, проектным решениям, заложенным в проекте, разработанном специализированной организацией

  2. Определить соответствуют ли фактически выполненные работы в помещении кафе, нормативным документам, действующим на территории Российской Федерации.

Данное Заключение составлялось на основании визуально-инструментального обследования, проведенных обмерных работ с необходимой фотофиксацией и на основании анализа проектной документации.

Результаты натурного осмотра и проведенных замеров

Система вентиляции кафе выполнена приточно-вытяжной с механическим побуждением из следующих помещений: обеденных залов кафе, производственных и складских помещений, административных и бытовых помещений, санузлов для персонала и посетителей. Удаление тепловых избытков от теплового оборудования предусмотрено через местный отсос, типа «Зонт». Выполнена установка одной приточной установки и пяти вытяжных вентиляционных установок с механическим побуждением. Система П-1 обслуживает все помещения кафе. Системы В-1 обслуживают горячий цех кафе (местные отсосы). Система В-2 обслуживает производственные помещения подвального этажа (верхняя зона). Система В-3 обслуживает помещение моечной столовой посуды расположенной на первом этаже (местные отсосы). Система В-4 обслуживает обеденные залы, расположенные на первом этаже. Система В-5 обслуживает санузлы для посетителей, а также санузел, душевую и гардероб для персонала.

К установке приняты канальные вентиляционные агрегаты в звукозащитном исполнении, импортного производства. Вытяжные вентиляционные установки систем В-1, В-2 смонтированы в вентиляционной камере, расположенной в подвале. Вытяжная вентиляционная установка системы В- 3 смонтирована в пространстве подшивного потолка первого этажа (зона бара) в не зоны жилого дома. Вытяжная вентиляционная установка системы В- смонтирована в пространстве подшивного потолка на первом этаже (тамбур – вход для посетителей). Вытяжная вентиляционная установка системы В- 5 смонтирована в пространстве подшивного потолка на первом этаже (санузел посетителей). Приточная установка П-1 смонтирована в пространстве подшивного потолка на первом этаже (зона обеденного зала).

Согласно предоставленной на исследование технической документации на приточную установку, она оснащена воздухозаборным клапаном, фильтром пылезащитным, водяным калорифером, шумоглушителем. Забор наружного воздуха, для приточной установки производится со стороны улицы, и поднят выше 3,0 м от уровня земли. Выброс отработанного воздуха от вытяжных установок производится на уровне кровли пристроенной части здания, выведен в сторону проезжей части улицы.

Над тепловым технологическим оборудованием смонтированы местные отсосы типа «Зонт». Согласно предоставленной на исследование технической документации на вытяжные установки: вытяжная установка В-1, обслуживающая местные отсосы из горячего цеха оборудована фото каталитическим фильтром «Аэролайф»; вытяжная установка В-3, обслуживающая местный отсос из помещения моечной столовой посуды оборудована фото каталитическим фильтром «Аэролайф»; вытяжная установка В-5, обслуживающая сантехнические помещения кафе (санузлы для посетителей; санузел и душевую для персонала) оборудована фото каталитическим фильтром «Аэролайф»; все вентиляционные установки оборудованы шумоглушителями со стороны всасывания и нагнетания воздуха.

Все воздуховоды смонтированы из оцинкованной стали, на фланцах с уплотнителем стыков технической резиной. Все воздуховоды изолированы звукоизоляционными плиты из минеральной ваты на основе горных пород базальтовой группы «ТЕХНОВЕНТ». Все воздуховоды звук изолированы Воздуховоды смонтированы внутри помещения под потолком на Н=100 мм от уровня перекрытия, с учетом ригелей и балок.

В местах прохода воздуховодов через конструктивные элементы здания (стены и плиты перекрытия) дефектов в виде трещин на плитах перекрытия и стенах, не установлено. Согласно акту на скрытые работы, предоставленному на исследование, в местах прохода воздуховодов через конструктивные элементы здания, подрядчиком в соответствии с проектом были выполнены работы по усилению конструкций.Таким образом, работы по устройству вентиляции, не повлияли на несущую способность конструктивных элементов здания.

Из изложенного следует, что система вентиляция кафе выполнена в соответствии с проектом и требованиями строительных норм:СНиП 41-01-2003 «Отопление, вентиляция и кондиционирование»; СНиП 11-3-79* «Строительная теплотехника»; ГОСТ 12.1005-88 «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху в    рабочей зоне»; Сан ПиН 2.09.04- 89* «Административные и бытовые здания»; СНиП 31-01-2003 «Здания жилые многоквартирные»; СанПиН (СП) 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».